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| Imagem retirada da Internet |
Classificação:
Filo: Artrópodes
Classe: Malacostraca
Ordem: Decapoda
Família: Varunidae
Gênero: Eriocheir
Espécie: Eriocheir sinensis
Apesar do nome, esta espécie de caranguejo não é encontrada apenas na China. Também é encontrada na costa do Japão, Coreia, Europa e Estados Unidos. Seu habitat são os rios e estuários.
O caranguejo chinês é onívoro. Alimenta-se de pequenos invertebrados, algas e detritos orgânicos.
Sua reprodução ocorre no verão. Neste período, os indivíduos adultos migram dos rios e estuários para o mar. Os machos chegam antes das fêmeas aos territórios de reprodução. Cada fêmea é capaz de pôr de 250 mil a 1 milhão de ovos, dependendo de seu tamanho. Estes ovos são fertilizados pelos machos e após chocarem dão origem a larvas, que sofrem inúmeras metamorfoses até se tornarem os chamados indivíduos juvenis, que são semelhantes ao adultos. A expectativa de vida do caranguejo chinês é de 5 anos.
É muito apreciado como alimento na Ásia. Especialistas alertam que não deve ser consumido cru, pois pode estar contaminado com vermes parasitas. O caranguejo chinês não está ameaçado de extinção.
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